鲜香豆腐鱼饼

由于是海边人，所以对海鲜的处理就特别的多元，而豆腐鱼饼就是记忆中儿时的味道，每每回老家都会去寻味
豆腐鱼，我们老家叫“水潺”，所以豆腐饼，我们从小叫“水潺饼”
今天在市场看到很新鲜的水潺，那就果断的买点解解馋

用料  

鲜香豆腐鱼饼的做法  

1. 主要的材料

2. 生姜切细末，大蒜切末，豆腐鱼切小段

3. 用：食盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒来调味

4. 再加入红薯粉，抓匀（红薯粉不要太多，但还是需要让没小块豆腐鱼都能裹上厚厚的红薯粉浆，可以加少许的水）

5. 平底锅加热，加一点菜籽油（用菜籽油才香，才是地道的家乡味）
   加入一勺水潺浆液

6. 一面煎熟后再煎另一面，
   转小火，煎熟。

7. 香、鲜、脆
   欲罢不能（当然这主要是记忆的味道）

小贴士

也可以放一点点小葱，