多汁鲜肉包子(一发）

鲜嫩多汁的鲜肉包，肉馅提前准备好，一发比二发快速且细腻，大家可以试试！

用料  

多汁鲜肉包子(一发）的做法  

1. 猪肉绞成肉馅，加入所有肉馅部分的材料(水跟老抽除外）然后拌均匀

2. 肉馅部分的水分3次加入肉馅中顺时针搅上劲，每一次都搅上劲在加第二次水

3. 最后加入老抽上色搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时，这步提前做好

4. 泡打粉加面粉里，白糖跟酵母用温水化开

5. 化好的酵母水倒入面粉里拿筷子搅成絮状，揉成光滑的面团

6. 分成50–60克一个的剂子

7. 赶成中间厚边缘薄的面皮

8. 冷藏好的肉馅取适量，开始包包子，我自己拍不了所以大家按自己喜欢的方式捏褶子吧

9. 全部包好放入蒸屉中，如果底下是垫纱布，记得把纱布打湿水稍微拧一下就行，不然会粘包子哦

10. 锅里水烧开后，把包子放上去10秒，然后关火把蒸屉拿出来放一边发酵，这样是帮助发酵。夏天可省略

11. 包子发酵至1.5倍大，水开上锅蒸20分钟关火闷3分钟出锅

12. 蒸好的肉包，鲜嫩无比