清炖牛腩萝卜汤
菜谱1.25W
牛肉一直是帆的最爱,考虑到小伙砸独自在外方便操作,于是尝试用最简单的流程做出最美味的牛腩炖锅。
用料
牛腩 | 750克 |
白萝卜 | 一个 |
大葱 | 一根 |
生姜 | 六片 |
小米辣 | 2~3个 |
花椒,香叶,桂皮 | 若干 |
清炖牛腩萝卜汤的做法
生牛肉洗净焯水,切成片块;
准备大葱,香叶,小米辣,花椒,蚝油;
辣椒花椒漏;
大葱切寸断,姜片小米辣香叶入热油炒出香味;
倒入切成片块的牛腩一起翻炒;
加入两勺耗油(我用的海天一品蚝油),花椒漏;
倒入开始至肉淹没,大火烧开转至小火炉慢炖1.5小时;
倒入切好的水白萝卜片,继续小火炖半个小时,加入小葱/胡椒粉,关火。
成品,鲜美!
小贴士
因为是一个快手简易版,所以前面的食材准备好以后也可用电饭煲,将牛肉,香料,大葱,蚝油倒入电饭煲,选择煮粥汤功能,通常是两个小时,设闹铃在一个半小时的时候加入萝卜片即可。
起锅的时候添加小葱,胡椒粉,完美!
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