减脂餐-玉米面菜团
只是为了自己做的时候方便,还没有来得及拍照,里面的菜可以自己根据喜好搭配,可加入豆腐、木耳、粉丝等。
用料
玉米面 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
减脂餐-玉米面菜团的做法
将菠菜焯水晾凉,挤出多余的水分(不要太干,太干一会儿不容易裹玉米面)备用。
胡萝卜擦成丝,备用。将2个鸡蛋加入少量盐,打碎。
炒锅里放入油,油热后放入鸡蛋,将鸡蛋炒熟。盛出备用。
炒锅再放入少量油,炒胡萝卜丝,加入适量盐、蚝油、生抽、鸡精,炒到胡萝卜丝发软,且微微出汁,加入菠菜和鸡蛋,拌匀,关火。
把玉米面粉导入一个小盆里或盘子里。将上面的菜晾凉后,带上一次性手套将菜团成一团,在玉米面粉滚一下,均匀粘一层玉米面,然后再两手团一下,如果菜有些水分,此时水分会渗透出来,再裹一层玉米面粉,一般裹三层即可。如果此时菜很干,没有什么水分,裹上一层玉米面粉后,可以淋上一层水,再反复裹两层玉米面粉即可。
裹好的菜团放入笼屉中,冷水上锅,根据菜团的大小蒸15-20分钟即可。
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