快手自制马斯卡彭🧀️

用料  

快手自制马斯卡彭🧀️的做法  

1. 材料如上

2. 淡奶油隔水加热，放糖(使奶酪更光亮)。

3. 加热至锅底起小泡(即加热到80-90摄氏度)，关火放柠檬汁并慢慢搅拌奶油，静置15分钟。

4. 把奶油倒入预先准备好的纱布中，在室温下放置5-6个小时，让其分离乳清。

5. 轻轻搅拌一下 扎起来 不用太紧

6. 最好有一个可以悬空的滤网 上面可以拿重物压一压（没有就拿一根筷子悬空挂起放进冰箱 6小时左右即可食用）

7. 叮完成✨

8. 成品可以在冰箱冷藏保存三天。