青梅竹马（尼猛鱼）

家乡腌制的青梅，搭配小翠花（尼猛鱼）两小无猜，天作之合，再加入小🌶️，这小日子过得红红火火（这道菜绝对火）

用料  

青梅竹马（尼猛鱼）的做法  

1. 
   先铺好姜丝，铺鱼，姜丝，辣椒

2. 咸梅/酸梅捣烂覆盖，均匀洒上几滴鱼露，放入大火中蒸8分钟

3. 起锅，爆香油淋上去，就好了！
   小尼猛鱼肉较嫩，香实搭配咸梅消积，加上辣椒又开胃，绝对美味下饭佳肴

小贴士

温馨提示：尼猛杀的时候一定要注意不要弄破胆，不然就会苦！