杏仁三文鱼燕麦粥
眼睛疲态老十年,吃这些可以延缓眼部衰老
群组里经常转发90年代的美貌港星和现在的对比视频。其实五官都没变,还是那么美,就是脸颊有些下垂,这是正常的衰老现象,没有年轻时的美貌,但依然比素人要美太多了。
除了脸颊下垂,眼睛也没那么灵动了,一眼能看出上了年纪。港星也出了一些美魔女,但阿玛只服两个把老公熬成爸的邱淑贞、吴婉芳,那么多年过去了,只感觉成熟稳重了,脸上一点痕迹也没有,也没疲劳感。说真的,年纪小一截的阿玛也没有保持得那么好。(不操劳确实好)
所以保养眼睛太重要了,眼睛的健美不仅能给人增添神采,也是容貌美的标志之一。眼睛的明亮与对事物反应的 灵敏度与营养素有密切的关系。
营养上我们要注意摄入几个营养素哦。蛋白质:视网膜上的杆状细胞,主要为主暗视;锥状细胞主要为主明视。杆状细胞对微 弱光线之所以敏感,主要因为它包含有一种特殊的视素质—视紫红质,它是由蛋白质和维生素A合成的。缺乏它们,便会引起夜盲症。
因此,为了保护视力的良好,首先应补充足够的优质蛋白质。
含蛋白质丰富的食物有瘦肉、鱼类、乳类、蛋类及大豆制品。
维生素A:视紫红质是一种含有维生素A衍生物有复合蛋白质。如果维生素A缺乏或不足, 就会使视紫红质的再生缓慢、不健全,而使暗适应能力减退,影响夜间视力。维生素A缺乏 还会引起角膜上皮脱落、增厚和角质化。维生素A充足时,则能增加角膜的光洁度,使眼睛 明亮,神采飞扬。含维生素A丰富的食物有鸡、羊、猪肝、鱼肝油、蛋类、奶类。富含胡萝 卜素(维生素A原)的蔬菜有胡萝卜、韭菜、香菜、西兰花、小白菜、苋菜、空心菜、芥菜、 苜蓿、金针菜、茴香菜、菠菜等。但因胡萝卜素为脂溶性维生素,所以只有用油炒或与脂肪 类食物混食,才容易吸收。
维生素B1:是参与并维持神经(包括视神经)细胞功能和代谢的重要维生素。如缺乏或不 足,可使眼睛变得干涩。甚至使视神经产生炎症。维生素B1还有平展皮肤皱纹的作用,可预 防和延缓眼睑及皮肤鱼尾纹的形成。含维生素B1丰富的食物有瘦肉、花生、玉米、小米、硬 果、香菇等。此外,应减少红糖的摄入,以免减少维生素B1的消耗。
维生素B2:是保护眼睑、球结膜的重要营养素。人体内如缺乏维生素B2,容易引起结膜 充血,眼睑发炎,畏光,视力模糊。含维生素B2丰富的食物有动物内脏、蛋类、豌豆、杏仁 等。
维生素C:是晶状体的重要营养成分,眼球晶状体中维生素C含量较其它组织明显高。如维生素C摄入不足,可使晶状体混浊,并且是导致白内障的主要原因之一。含维生素C丰富的 食物有柚子、柑桔、鲜枣、猕猴桃及其它新鲜水果和蔬菜。
钙:钙参与人体各种神经的冲动。神经细胞(包括视神经)缺钙,容易出现视力疲劳和注 意力分散。含钙丰富的食物有虾皮、海带、芝麻酱、发菜、奶类及制品、豆类及制品、核桃 、瓜子等。并应选用含草酸少的蔬菜,以及适量补充维生素D,以增加钙的吸收。
锌:锌能增强视神经的敏感度,参与肝脏、视网膜组织细胞内视黄醇还原酶的组成,直 接影响维生素A代谢及视黄醛的作用。所以缺锌时,可影响维生素A在体内的运转,使视紫红 质合成障碍,暗适应力减弱。此外,锌不足时,锥状细胞的视紫红质合成也会有障碍。从而 影响锥状细胞的辨色功能。因而补充维生素A时还应补充锌。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉 硬果、金针菜、芥菜、西兰花、木耳、蘑菇、杏脯、鲜枣等。
硒:在人体多种组织细胞中,以眼睛的含硒量为最高,是维持视力的一种重要微量元素 。含硒丰富的食物有海产品,牛肾、猪肾、肉类、蛋类、鱼类、软体动物、虾、蟹类、西瓜 子、南瓜子、小麦胚粉、食用菌类。
铬:铬也是维持眼睛健康的重要微量元素。当人体缺铬时,胰岛素的作用会明显降低, 特别是当体内出现高血糖时,容易引起血液渗透压的改变,导致晶体和眼房水渗透压的变化 ,使晶体变凸,屈光度增加,造成近视。含铬较多的食物有粗粮、红糖、新鲜蔬菜和水果、 鱼、虾、贝类、瘦肉、蛋类等。
除了注意摄入以上的营养素,睡眠充足尤其重要,阿玛亲测,要睡要睡。
按惯例,来一个相应的,今天来一个粥,早上就可以当早餐吃,吸收特快特好。
【汤品功效】:明目滋阴,补充营养。
【汤品食材】:杏仁8克,燕麦30克,三文鱼骨120克,金针菜15克,瑶柱10克
【份量适宜】:1人
【适宜人群】:眼睛疲劳人士。全家
杏仁:含有丰富的不饱和脂肪,止咳平喘,美容养颜,减肥消脂。
燕麦:降低胆固醇,降血脂,调节血糖,
三文鱼:增强脑功能,富含蛋白质,维生素A、B、E,锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,还含有丰富的不饱和脂肪酸。
金针菜:利湿热,宽胸膈。
瑶柱:滋阴,养血,补肾。
用料
杏仁 | 8克 |
燕麦 | 30克 |
三文鱼骨 | 120克 |
金针菜 | 15克 |
瑶柱 | 10克 |
杏仁三文鱼燕麦粥的做法
热油,下黑椒、盐。
煎香三文鱼骨两边
杏仁、燕麦洗净,泡水半小时。
瑶柱、金针菜洗净。
汤锅放800毫升水煮沸,把燕麦和杏仁放进汤锅里。
再次煮沸后,放进瑶柱、金针菜,调文火煮20分钟。放进三文鱼煮5分钟。
饮用前加盐调味。
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