青椒土豆丝原味版

用料  

青椒土豆丝原味版的做法  

1. 一个土豆洗干净，去皮，我偷懒了，小坑的皮没去了。无伤大雅的！切丝，这个就要看个人刀功了哈～🤷‍♂️切丝后放入冷水浸泡10分钟。

2. 青辣椒两个，切条！如图！（我的霸王砧板又出镜了，哈哈哈～～）另外切两片生姜！

3. 热火冷油，放生姜片，青辣椒炒出香味，放入土豆丝。一次放入一勺生抽，一点点盐。

4. 大火炒五分钟即可！脆一点好吃！如果不小心炒干了，可以放点水哦

小贴士

土豆丝切好，要浸泡，去除淀粉，不然容易炒糊。
高手一般都会留着淀粉，保留营养。这个就看个人吧！