青椒土豆丝（山西版）

妈妈常做的一道菜.

简单又好吃😋 曾经也是我最喜欢吃的家乡菜之一

用料  

青椒土豆丝（山西版）的做法  

1. 准备以上食材.
   
   -土豆切成丝，泡在水里去除淀粉
   -青椒切丝；
   -葱蒜切丝
   -调酱汁

2. 热锅大火热油，加入葱蒜，翻炒均匀，火太大，可以调成中小火

3. -加入盐+花椒粉+酱汁，翻炒出香味

4. 倒入土豆丝，大火翻炒，至土豆丝变色，再加入薄淀粉水少量，继续翻炒至土豆丝变软，尝一下味道可以适量加入花椒粉和盐调整味道。

5. 最后加入青椒翻炒至变色，大约3分钟左右即可出锅。

6. 开吃😋

小贴士

1.土豆丝最好是用切的；