炝炒时蔬空心菜

空心菜基本上是川渝一代，夏天每家每户每天的蔬菜

用料  

炝炒时蔬空心菜的做法  

1. 将大蒜切片 ，干辣椒切段，花椒粒准备好

2. 时蔬（空心菜，一般叶子类的蔬菜），洗干净

3. 热锅加油，加热

4. 下入大蒜和花椒粒（这时是大火，所以动作要稍微快点）

5. 下入辣椒段（动作迅速）

6. 马上下时蔬

7. 翻炒均匀

8. 下入鸡精

9. 下入适量的盐

10. 下入花椒面

11. 翻炒均匀

12. 盛出

13. 完成啦

小贴士

1、炒时蔬时油要放充足
2、全程动作要迅速（叶子类的蔬菜炒久了就不好吃了）