非常家常的一道菜~香菇土豆炒肉片
这是一道比较简单的菜,小白也能轻松搞定!本人比较喜欢做吃的,宝宝们有什么不明白的可以问我,看到留言会及时回复👑👑
用料
猪瘦肉或五花肉 | 100克 |
香菇 | 5-7朵 |
土豆 | 1个大约200-250克 |
葱姜适量,料酒,生抽,老抽,盐少许。 |
非常家常的一道菜~香菇土豆炒肉片的做法
肉切片备用,葱姜切丝
🌸🌸猪肉大家可以选五花肉或者梅花肉口感会更好!梅花肉是猪前腿肉偏上部分的一块肉,肉质软嫩,基本纯瘦不容易买到!价格跟前腿肉一样一样滴😋土豆切片清水洗净,用水浸泡备着
香菇切片备着,这里教大家挑香菇的方法:如果菜的地方花菇和普通香菇没有分开来卖,一个价!那一定选顶部开花的香菇,不要挑顶部光滑的菇。开花的是花菇哦🌸花菇出菜率高,香味浓,口感扎实Q弹!普通香菇出菜率低,口感软滑,味淡!也可以用手捏上去试试,生的花菇瓷实,香菇像海绵状。买对了能节省一个亿💃💃💃
锅里放少许油中火加热5-10秒,放入姜爆香,放入猪肉翻炒两下,加入料酒(没有可用白酒代替),生抽,老抽,翻炒一分钟。
倒入香菇炒2-3分钟。倒入土豆,放少许盐,炒至土豆熟透即可出锅!!超级下饭😍😍
这张图片没加滤镜,傍晚时候拍的食材原色😜
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