花椒叶小油条

疫情期间在家无聊，只能霍霍面粉了

用料  

花椒叶小油条的做法  

1. 面粉，花椒叶，盐，发酵粉放入盆里，加凉水揉成光滑的中等软硬的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大

2. 发酵好无需揉光排气，直接拿出来放在案板上擀成稍厚点的面皮

3. 切成长条，再揉圆一点，盖上布或者保鲜膜醒发十来分钟

4. 油六成热，下油条胚，用筷子勤翻动，防止变形弯曲

5. 细细长长的。颜值很高

6. 外酥里软，很好吃，小朋友特别喜欢

小贴士

还是那句老话，水要一点点加，要学会看面团的状态，一边揉一边加水，感觉面团软硬中等就可以了。
这个很简单，没什么特别的技巧，也不用泡打粉之类的东西，大家放心做。