小炒牛腱肉（超详细的做法）

非常时期，家里配菜有限，就干脆有啥放啥。

用料  

小炒牛腱肉（超详细的做法）的做法  

1. 今天用牛腱来做原料，口感出乎意料的好

2. 把牛肉切成薄片

3. 加入生抽，小鲜侣（没有的话用耗油代替），盐，充分抓匀。

4. 再把水淀粉倒进去，顺时针充分拌匀。

5. 最后加入2食用油，进行封边腌制30分钟

6. 锅烧热加油爆香姜丝大蒜小米辣

7. 加热腌制好的牛腱肉，大火快速爆炒

8. 炒至断生加入香菜段

9. 稍微翻炒几下，加点生抽即可出锅

10. 用牛腱肉炒出来的口感属于爽脆的，很好吃。

小贴士

记住炒牛肉一定要全程大火。