纯可可脂雪花酥,最好吃的一版,没有之一。
菜谱1.75W
用料
奶粉 | 45克 |
棉花糖 | 150克 |
熟花生 | 120克 |
蔓越莓葡萄干核桃巴旦木大杏仁等 | 65克 |
油:花生油&橄榄油 | 45克 |
黑巧克力纯可可脂 | 6块 |
盐 | 熟花生含大约3-4克 |
饼干 | 150克 |
纯可可脂雪花酥,最好吃的一版,没有之一。的做法
加油,小火融化棉花糖,全程小火,不粘锅。
准备好巧克力。
小火融化,完全融化后加奶粉翻拌,冬天做的没关火。
烤箱100℃保温好的饼干坚果一起放入锅内,花生放入翻拌,此时可以关火了。
翻拌,用的是没加巧克力的图片
装模,没有手套了,为了放粘手上放水压平,然后等待晾凉,凉透不好切,稍微温的时候好切。
撒奶粉装盘。
封装完成。
小贴士
全程拼手速。
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