超快手油泼辣子刀削面
用料
面 | 吃多少放多少 |
花生油/玉米油 | 30~40克 |
辣椒面 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
蒜末 | 5瓣 |
小葱 | 4根 |
小白菜 | 2颗 |
超快手油泼辣子刀削面的做法
小白菜和葱洗净
大蒜剥好捣鼓至蒜末备用
一定要是这种辣椒面,这是关键
我用的是这个牌子的刀削面,口感不错,某宝有卖的,也不贵,活动15两包。
做的时候比较着急,又要煮面,又要热油,忘记拍照了,步骤是
1、面下锅煮至6分熟,下青菜
2、青菜烫一下熟了,先把青菜铺在碗底,面条捞出铺在青菜下面
3、另起锅,锅中无水分,倒入植物油(同时第4步)
4、盐、味精、蒜末、辣椒面、葱洒在面条上
5、这时候油已经冒烟了,马上浇在有辣椒面的部分,火速搅拌(一定要多搅拌,让盐和辣椒面均匀,这种辣椒面真的很辣很辣)一晚热气腾腾的西安油波辣子刀削面就做好了~味道真的很美!
多做了个冷菜—拌皮蛋
两人份简易晚餐,你学会了吗?
嘻嘻嘻~图片不全,还望海涵~
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