好吃😋独家👏改良版“来宝妈牌辣子鸡”
这个鸡腿肉都被我各种做法,做来做去了😝今天稍微改良了一下,做了这道类似重庆辣子鸡,味道不错哦🥳🥳
用料
新鲜鸡大腿 | 1只 |
鸡蛋 | 1个 |
生粉 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
食盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
花椒粒 | 20粒左右 |
姜丁 | 适量 |
蒜丁 | 适量 |
干辣椒 | 若干 |
八角 | 2-4个 |
陈皮 | 2-4片 |
白砂糖 | 适量 |
好吃😋独家👏改良版“来宝妈牌辣子鸡”的做法
新鲜鸡大腿去骨切丁
加入生粉、鸡粉、鸡蛋、十三香、蚝油、食盐,搅拌均匀腌制15-20分钟左右
一定要咸度适中哦……之后不必放盐了
大蒜、姜切丁
干辣椒剪段备用
花椒、八角
陈皮
炸锅放入适量油,烧热炸鸡丁,炸至两面金黄
我这个炸得有点干了,可以不用太干
炒锅油烧热,把花椒、八角炒香
加入干辣椒继续翻炒
干辣椒变色后倒入蒜、姜丁继续爆香
倒入炸好的鸡腿丁,加入陈皮、白砂糖(提鲜)生抽、老抽,今天忘记加芝麻了,可以加点白芝麻哦……继续翻炒均匀
入味即可
一盘好吃的来宝妈牌辣子鸡丁就做好啦……😋
很好吃,很入味……
小贴士
鸡腿肉要切小丁……好炸好入味……腌制的时候根据个人喜好一定要咸度适中……干辣椒根据个人口味放多放少,建议放多一些,我今天这个感觉就少了一点😂
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...