味好美|复刻时令古早粥品 辣椒酱鸡胸肉烧魔芋
俗话说:春季不减肥,夏日徒伤悲;那今天我就跟大家分享一道营养美味还不长肉的家常菜,鸡胸肉用“味好美生姜粉和白胡椒粉”简单腌制下,和魔芋一起,再加入“纷乐味美式浓醇辣椒调味汁”简单烧一烧就好;做法简单快手,但味道却很赞;喜欢的朋友,不妨试一试哦~~~
用料
鸡胸肉 | 1块 |
魔芋 | 1块 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 2个 |
香菇 | 2个 |
食用油 | 适量 |
香葱 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
生粉 | 1小勺 |
食盐 | 半小勺 |
白糖 | 半小勺 |
老抽 | 少许 |
生姜粉 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
纷乐味美式浓醇辣椒调味汁 | 1勺 |
味好美|复刻时令古早粥品 辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的做法
准备好全部食材
把魔芋,香菇,青红辣椒和鸡胸肉清洗干净,控干水分,再切成小块备用
把鸡块放入碗中,加入料酒、食盐、白糖、葱末、生粉和味好美生姜粉
再加入味好美黑胡椒粉,抓拌均匀
表面封上食用油,腌制十分钟
锅热倒油,倒入腌好的鸡块
用中小火,把鸡肉炒至变色,关火盛出
锅中留底油,放入切好的魔芋
加入少许的味好美生姜粉
再加入味好美黑胡椒粉,翻炒均匀,去些魔芋的涩味
接着加入少许的清水和食盐
再加些白糖,煮2分钟,中和一下魔芋的苦涩味道
这时把香菇和炒过的鸡块放入锅中,再淋上一勺纷乐味美式浓醇辣椒调味汁
翻炒均匀后,加少许老抽,增加颜色
最后把青、红辣椒放进去
翻炒均匀,关火出锅
盛入盘中,撒上葱花即可,酱香浓郁,酸辣开胃,非常地好吃
魔芋爽滑Q弹
鸡胸肉鲜香嫩滑,一点也不柴
小贴士
1、买回来的魔芋,本身就是蒸熟过的,稍微冲洗下,无需焯水,就可直接入锅烹饪的。
2、鸡胸肉切好后,先腌后炒,不仅能让鸡肉入味,还能让鸡肉更加地嫩滑,不老不柴。
3、我使用的美式浓醇辣椒调味汁,除了酸辣味道外,也有一定咸味,所以在放盐的时候,尽量少放些,这样吃着更健康。
4、大家也可以根据自家口味和喜好来添加其它食材,家中有小朋友或是吃不了辣的,可将辣椒汁换成番茄汁,味道也很赞。
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