最接地气的美食——红烧泥鳅

最接地气的美食——红烧泥鳅

用料  

最接地气的美食——红烧泥鳅的做法  

1. 准备泥鳅300克

2. 葱白切寸段，姜切片，蒜切末，泥鳅去内脏，洗净拧干，加淀粉，（泥鳅淀粉10:1）裹匀
   
   热锅下油，下泥鳅，中火炸至金黄，捞出沥油‘

3. 具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
   
   热锅下油，下葱白、姜、蒜末爆香

4. 加泥鳅、调料粉炒香
   
   加调料粉，辣椒酱、清水50克炒至入味
   
   收汁~加水淀粉，勾芡出锅

5. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）