青箬笠，绿蓑衣蓑衣黄瓜

拌黄瓜谁都吃过。这道蓑衣黄瓜从本质上来说，其实就是拌黄瓜，只是用了点巧心思，让普通的黄瓜颜值飙升，令人眼前一亮。有时候，简单的菜加一点匠心，就能换来高颜值。

用料  

青箬笠，绿蓑衣蓑衣黄瓜的做法  

1. 1黄瓜洗净，切去头尾；大蒜切末；小红椒洗净，切细圈。

2. 2黄瓜放案板上，在黄瓜两侧各放一根筷子，刀与黄瓜垂直，下刀切至筷子处，依次切完一根黄瓜。

3. 3黄瓜翻至没切过的一面，仍旧在两侧各放一根筷子，刀与黄瓜呈45°角，下刀切至筷子处，依次切完一根黄瓜。

4. 4在黄瓜上均匀撒上盐，腌制10分钟后，倒掉黄瓜析出的水分。

5. 5打开黄瓜，将黄瓜像“长龙”一样盘在盘子里。

6. 6将辅料中的所有调料混合。