蛋包饭 简单易学 香味超乎你的想象
全部都是素的,木有肉,可是它可以让你有一种吃到肉的感觉
用料
洋葱 | 半个 |
青椒 | 一个 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 小半个 |
油 | 适量 |
盐 鸡精 番茄酱 | 适量 |
鸡蛋 | 三个 |
隔夜冷米饭 | 一大碗 |
蛋包饭 简单易学 香味超乎你的想象的做法
所有蔬菜全部切碎,切成很小的丁
鸡蛋打散一定要打的很透,筷子拿起来不会挂蛋白,在鸡蛋里适量的加点盐,给个铺蛋皮的技巧啊!在蛋液里加色拉油,三个鸡蛋两勺油
锅里加油热后把蔬菜全部倒进去,一会就香气扑鼻啦!然后加入米饭,翻炒透!依个人口味加盐 鸡精调味,然后出锅备用
然后就是铺蛋皮啦!其实蛋皮很简单,锅烧热,倒入冷油,旋转锅,把油都涂抹到,把锅内剩余的油都倒掉,调中小火,蛋液倒进去,端起锅离火旋转蛋液,然后小火,在蛋皮中间放入炒好的米饭,把蛋皮四周折叠覆盖,当然不可能完全盖住米饭,不过没关系,把盆子倒扣在蛋包饭上,一只手端起锅,一只手端盘子底部,把锅倒扣!好啦!盘子和完美蛋包饭就都在你手上啦!在上面再挤点番茄酱会很好吃
小贴士
由于没人帮我拍照,所以只能以文字的方式表达啦!表达的不太好,其实主要就是蛋液里加冷油做蛋皮的时候就不会粘锅,任何锅都可以!对了,加点番茄酱会更好
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