雪碧鸡翅超乎你想象
比可乐鸡翅更好吃的雪碧鸡翅!多了一点点酸甜的味道,绝对不是黑暗料理哦,很好做,零失败!
用料
鸡翅中 | 8个(400g) |
雪碧 | 1罐(330ml) |
生抽(腌制用) | 1勺 |
老抽(腌制用) | 1勺 |
料酒(腌制用) | 1勺 |
香葱(焯水) | 2根 |
八角(焯水) | 2个 |
姜片(焯水) | 2片 |
生抽(炒鸡翅) | 1勺 |
老抽(炒鸡翅) | 1勺 |
料酒(炒鸡翅) | 1勺 |
姜丝(炒鸡翅) | 5根 |
盐 | 1小勺 |
雪碧鸡翅超乎你想象的做法
鸡翅洗干净以后,正面划两刀,用牙签反面扎很多小洞,这样会比较入味。
图中的划了两刀的就是正面哦。放入1勺生抽,1勺老抽,1勺料酒抓匀,腌制15分钟。
时间很赶也可以不腌制,直接下锅煎哦。
勺是指比汤匙大一点的汤勺哦。腌制好后,鸡翅冷水下锅,放入2个八角,2根葱段,2片姜,前面腌制用的调料也倒进入锅中。
葱段就是把香葱底部切下来了。
还有一片姜切成姜丝后面用。水沸后再煮2分钟,捞出冲洗浮沫,再擦干水分备用,后面煎的时候最好不要有水。
锅开中火,油热后,然后下鸡翅煎,不停翻面,煎至两面金黄。
然后放入姜丝和1勺料酒,稍微炒干一些。
再放入1勺生抽,1勺老抽,翻炒均匀上色。
勺子是指比汤匙大一点的汤勺哦。倒入雪碧(或者可乐),大火煮开后,转中小火,盖上锅盖焖五分钟,尝一尝汤汁的咸淡,可加入1小勺盐调味。
开大火收汁,要不停搅拌,怕糊锅。时间看具体情况,最后没有什么汤汁就可以出锅。汤汁差不多收干了就可以出锅啦。
撒上香葱或者白芝麻点缀,大功告成!
小贴士
要做可乐鸡翅的话,雪碧换成可乐就可以啦。
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