家常牙签羊肉串

用料  

家常牙签羊肉串的做法  

1. 羊里脊肉洗净

2. 切片

3. 放入盐、生姜、料酒、生抽、胡椒、糖后抓匀

4. 加淀粉、蛋清抓匀，加蛋清的照片忘记照了，抓匀后腌制10-15分钟

5. 腌制完成后，用洗净的牙签把羊肉穿好

6. 撒上孜然，喜欢孜然味可以多放点

7. 再次抓匀

8. 锅中倒油，烧至六七成

9. 把羊肉倒入锅中

10. 用漏勺捞起来

11. 装盘，今天炸得有点老，可以少炸一会