香酥炸牛柳
菜谱2.92W
没一个种材料都写适量。第一,我真的没有称过。第二,每个家的咸淡口味,自家掌握。
家里的娃娃们都爱吃,那些爱吃某基,某劳的小盆友,肯定都爱吃这口。吃了麻麻的香酥牛柳,再也不想吃洋快餐咯!
用料
牛里脊 | 适量 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐,糖,生抽(我用的味极鲜) | |
蒜蓉,姜蓉 |
香酥炸牛柳的做法
牛里脊,切片(稍微冻一下会更好切),用松肉锤敲打,切条。敲打这步一定不能少,不然孩子们会抱怨嚼不烂啊,嚼不烂。
加盐,糖,味极鲜酱油(普通的生抽应该也不错),蒜蓉,姜蓉,腌半个小时
淀粉,面粉1:1调和,鸡蛋打散。
腌好的肉,粘一遍粉,粘一遍蛋液,再粘一遍粉
下锅啦,我用中小火炸的,起锅前开大火把油逼出来,炸成金黄色关火,沾着番茄酱可以开吃咯
小贴士
好吃不能多吃,油炸食品容易上火,偶然吃一次咯
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