大圩菜粑粑
菜谱1.75W
家乡特色美食,每年2月初2的时候都会包着吃!特别之处我特别爱吃它的面皮。软软甜甜。糯米粉和小麦粉完美的结合!还有特色咸肉咸真的好好吃😸😸😸😸😸😸😸
用料
咸肉 | 500克 |
酱油干 | 500克 |
白菜 | 3斤 |
盐 | 适量 |
香菜 | 3根 |
蒜苗 | 5根 |
十三香 | 适量勺 |
大圩菜粑粑的做法
首先白菜焯水,然后倒出来沥水。然后所有材料切碎!
把咸肉丁放锅里炒出油来
再先放入酱油干,翻炒吸油。最后放入所有蔬菜类尝尝咸淡。因为本来有咸肉可以不放盐,加点十三香就可以啦
面的比例很重要,七勺小麦粉三勺糯米粉。混合好后用开水烫趁热揉面。有点烫小心哦!面揉好后就可以包啦
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