羊肉浓汤

羊肉浓汤，冬日暖阳。
人间烟火气藏在厨房里，用心把爱融入食物里。
柔情的说声，我爱你～

用料  

羊肉浓汤的做法  

1. 将羊肉洗净，放入煮开的水里焯水（煮开的水），同时放入姜片、大葱、料酒适量，翻滚中，把肉沫除去，猛火待开。
   

2. 如图，待煮。（焯水后不要再用冷水清洗。）

3. 如图用料

4. 煮汤时，先将大火把水煮沸，加入少许花椒。

5. 依次放入牛肉、陈皮、大葱、姜片，倒少许料酒。大火煮开后，调小火炖煮1-1.5小时。

6. 放入白萝卜，中火炖煮10分钟后加盐。

7. 最后，放入香菜。完美！

8. 如图，另外起锅煮面，待面条煮熟后，直接加入羊肉汤即可。美味的羊肉面就此出炉！

小贴士

羊肉去膻味方法：加入花椒、陈皮、料酒、1-2个红枣、1-2个核桃都是可以的。
一碗热腾腾的羊肉面，切记面条先煮熟后，再加入羊肉汤。这样口感鲜美（当然，羊肉面里可以再加少许盐或者不加，根据个人口味）