古法配方熬制阿胶糕
生完宝宝之后,跟阿胶结缘。我是一个手脚冰凉的人,生完孩子身体很虚,最要命的是掉头发掉的超级厉害,我妈妈告诉我阿胶可以改善这种症状。
于是我就是折腾起了自己熬阿胶,接下去由我来教大家熬阿胶吧,希望对你们有帮助。
阿胶真的超级好,春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾,阿胶糕”哪个季节都可以[愉快]
用料
阿胶 | 500克 |
红枣 | 500克 |
黑芝麻 | 500克 |
枸杞 | 250克 |
核桃仁 | 500克 |
黄酒 | 1000克 |
黄冰糖 | 160克 |
古法配方熬制阿胶糕的做法
第一天阿胶块倒入两瓶黄酒,浸泡24到48小时,然后开始熬的时候,请准备好辅料,上面都有写。
浸泡之后的阿胶,💫
经过48小时的浸泡
黄酒已将阿胶充分烊化
仿佛一幅优雅的山水画卷阿胶熬制一点粘稠,开始加入冰糖。
老黄冰糖温润祛燥
暖胃润肺 养阴生津
让阿胶糕发挥它最大最好的功效
完美的大泡下隐藏着众多密集小泡泡支撑完美挂旗,提起来的时候挂旗了就可以放入辅料搅拌
倒入红枣
倒入核桃
倒入芝麻
进行搅拌
搅拌辅料的时候速度要快,容易粘住。
搅拌均匀
放入模具
🤔满满的拉丝,满满的胶原蛋白,只有这样的阿胶糕才是好阿胶糕。
放凉之后,切片的模样
小贴士
哪里不懂,随时可以私信我
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