烧比目鱼

比目鱼，清蒸红烧都好吃。整只的清蒸比较漂亮，因为这是鱼段，所以选择烧着吃。

用料  

烧比目鱼的做法  

1. 比目鱼段自然解冻，用盐两面抹上腌15分钟

2. 爆香葱姜，加入酱油，白糖，料酒

3. 加热水烧开，放入鱼段，中火盖盖焖熟，中途可翻面。

4. 大火收汁装盘。