冰岛比目鱼
比目鱼以富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分而深受美食爱好者的喜欢,而这道冰岛比目鱼不仅营养更为充分,而且口感极佳,老少皆宜。
用料
冰岛比目鱼 | 1块 |
菠菜 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
毛豆 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
蔬菜 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
冰岛比目鱼的做法
锅中放入橄榄油少许,加入菠菜翻炒;
适当加入蔬菜汤,待基本炒熟后,加入奶油,煮2分钟左右;
将煮好的菠菜放入搅拌机打成汁,时间以1-2分钟为宜;
锅中放入橄榄油少许,将去籽、切丁的西红柿放入翻炒片刻,加入适量蜂蜜去酸味,加入香草提味;
锅中放橄榄油少许,待油温适中后,将鱼皮面朝下放入锅中;
鱼肉上撒适量胡椒粉和海盐,用小勺将油均匀淋在鱼肉上,使其均匀受热;
将煎至两面金黄的鱼盛出,放置1-2分钟;
将事先准备好的蔬菜放入锅中加热;
摆盘,摆出自己最满意的样子。
小贴士
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