红油肉味炖豆腐
红油肉味炖豆腐
好吃,过瘾!试了你就知道了!
用料
红油豆瓣 | 适量 |
老豆腐 | 1块 |
五花肉 | 一小块 |
干辣椒 | 少许 |
八角 | 少许 |
老抽 | 少许 |
生抽 | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
红油肉味炖豆腐的做法
豆腐洗净切正方形,大小随你,建议大一点好了
五花肉洗净沥水,锅中放少许油,将五花肉整块入锅煎,出油,略微有点焦焦的
肉取出,油继续留在锅中
油锅中放入姜片、干辣椒爆香
放入红油豆瓣,量自己看着办哈,拌炒
放入适量清水,水稍微多一点,放入切好的豆腐,放入那小块煎过的五花肉,放生抽
放老抽(不要多哈)。盐的话根据咸度可以适当放一点,放少许白糖。放八角
接着盖上锅盖,开煮吧,大火煮开,再继续煮上一会儿,转小火慢慢炖哈,炖的越久越好吃,豆腐要煮出孔来,完全入味
小贴士
1、五花肉大小,看着办哈,反正这肉是不吃的,肥一点的尽量。
2、干辣椒及红油豆瓣量要自己控制,别辣的进不了嘴了。
3、八角不要多,两至三个即可,多了会有点苦的!
4、白糖稍稍多一点,也看个人喜欢吧,你是喜欢甜口味的还是偏咸的。
5、俺建议你可以一次多煮点豆腐,第二次吃再加一下热,味道更赞!
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...