脆皮麻团
这道美食上手最快,最得孩子们的口味!
老少皆宜,深得人心!下边准备的材料的量做好刚好12个,因为做法简单,不必要一次下手太多
用料
糯米粉 | 210克 |
水 | 130克 |
白糖 | 30克 |
白芝麻 | 适量 |
熟油 | 少许 |
脆皮麻团的做法
准备好食材,水,糯米粉,白糖,白芝麻
糯米粉装入一个大碗中
把水和白糖放锅中煮开,倒入糯米粉中搅拌成大絮状
揉成面团,然后再加入少许熟油,揉成光滑的面团
切成均匀的剂子
团圆(我这弄的大大小小,也不想再重新团了,不要学我哦)
碗中放少许糯米粉加入水中搅拌均匀
糯米团要均匀的粘一下糯米水
放入芝麻中滚一下
放手心一个个团圆,让芝麻充分粘上糯米团
重要:千万记得凉油下锅,开小火,轻轻搅动一下,防止粘锅底
一直用小火炸,当飘起来之后,要不停的用漏勺按压,不停的翻动,这个动作是麻团空心的关键。
这是炸了十分钟的样子
炸制微黄,当听到有脆脆的感觉就可以出锅了
放凉,掰开一个看看🤗🤗
小贴士
1.凉油下锅
2.一直要用小火
3.炸的时候要不停的按压
4.要记得听到脆脆的声音才能出锅哦
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