番茄猪颈肉炒蛋

今天分享一下我的拿手菜：番茄猪颈肉炒蛋。家里大人小孩都爱，已成为我每周必做菜式之一。

用料  

番茄猪颈肉炒蛋的做法  

1. 番茄用热水泡10分钟，轻轻撕皮。切成小片，再切小块，备用

2. 猪颈肉洗干净，切成薄片，用盐、糖、面粉、酱油调好味，备用

3. 鸡蛋搅拌，热锅后加2勺油，油开始热就可以倒入鸡蛋液，用筷子（对，是筷子）在锅里搅拌和打散鸡蛋

4. 快速倒出刚熟的鸡蛋到碟里

5. 在刚才炒鸡蛋的锅里加热一点油，放进猪颈肉，翻炒到刚熟，倒出到盛鸡蛋的碟里

6. 在锅里加热一点油，放入蒜头爆香后，倒入蕃茄炒熟，加入2茶匙的糖，翻炒后倒入刚才煮好的鸡蛋和猪颈肉

7. 上碟！香甜开胃的番茄猪颈肉炒蛋做好了～