番茄土豆猪颈肉饭

刚和基友们吃过一顿好吃的猪颈肉，内心总是牵挂着。接着做梦都想起某个韩剧片段（仅看过片段），女主吃完了烤肉锅里还有土豆，要来了米饭直接变成了拌饭，那个画面一直让我垂涎，所以今日给番茄妹做一个有土豆的炒饭，猪肉的油脂把土豆煸香变软的过程，真的很治愈很让人无法自拔啊。嗯，开始食谱啦~

用料  

番茄土豆猪颈肉饭的做法  

1. 提前把猪颈肉剁碎，因为猪颈肉肥瘦相当，不需要额外加油和腌制，开火热锅后即可放入猪颈肉煸炒，马上会看到如图的油珠。

2. 肉碎有点变色可以开始加入土豆丁，选择小个的一次可以吃完。这样油脂制出刚好把土豆给煸香制熟了，会非常的可口。

3. 猪颈肉的油脂很丰富，过程里制出来油太多了，可以把食材靠边然后勺出多余油脂。PS太油对身体不好，也容易腻哦

4. 然后放入提前祝备好的番茄丁（去皮）翻炒出汁，和一旁的土豆猪颈肉碎一起混合均匀

5. 加入适量温水盖盖焖煮一会（让食材完美融合）

6. 收汁差不多的时候加入米饭，葱粒，也可以再干一些，看个人喜欢

7. 翻炒均匀收干水分出锅

8. 嗯，好香，今天有亲戚来做客都说被诱惑到了呢，哈哈哈哈哈，空盘加一罐酸奶，💯