疫情期间自学周黑鸭
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疫情厨艺大涨
用料
鸭货 | 1kg |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 小半碗 |
酱油 | 小半碗 |
桂皮 | 2块炖用 |
花椒 | 小半把炖用 |
麻椒 | 小半把炖用 |
香叶 | 3片炖用 |
白芷 | 3片煮1炖2 |
草果 | 3个煮1炖2 |
红辣椒 | 适量炖用 |
黄冰糖 | 2-3块 |
姜 | 3片煮1炖2 |
蒜 | 2瓣煮1炖1 |
疫情期间自学周黑鸭的做法
料
辣椒
冰糖
放一起
鸭货
煮
洗
洗干净
料+鸭货
➕开水末过鸭货
炖1个小时左右
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