蒜香酸辣🍋柠檬鸡爪
超级适合湖南人口味的酸辣🍋鸡爪,辣到飞起,不带一点甜,刷剧食用极其舒适
用料
鸡爪 | 10只 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 十几个 |
香菜 | 两根 |
蒜 | 一整颗 |
姜 | 四五片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
醋 | 两勺 |
耗油 | 适量 |
香叶 | 三片 |
辣椒面 | 两勺 |
辣椒粉 | 两勺勺 |
干辣椒 | 十几个 |
香油 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
蒜香酸辣🍋柠檬鸡爪的做法
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干辣椒我在超市买了两种不同的,不知道哪个更辣,就一起混着用了
最好用凉白开或者矿泉水过滤几遍到常温,我是家里刚好没水喝了就拿自来水冲了几遍,最后一遍用矿泉水洗的
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这里我加的是两勺辣椒粉(细的无颗粒的粉),加辣椒面也行
前面煮的时候盐和酱油少放一点,不然后面重复放会咸,根据个人口味决定用量
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