无糖无油无蛋全麦面包
为了更好的经营好身体,更好健康的减肥!
用料
新良全麦面包粉(高筋) | 300克 |
安琪酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
水 | 190克 |
燕麦片 | 少许 |
无糖无油无蛋全麦面包的做法
配料步骤:把4g酵母、2g盐倒入300g全麦面粉中,并且搅拌均匀,再倒入190g水,揉10min之内即可。
发酵步骤:把揉好的面用保鲜膜包住,在常温下进行第一次发酵,第一次发酵时间为1.5h,发酵完第一次,就进行再次揉面排气,排完气之后,搓成自己想要的大小,表面刷一点水(有助于麦片黏在面包上),晒点即食麦片,在常温下,进行第二次发酵,发酵之间为1h。
等发酵完第二次,就不要动面包,打开烤箱进行5min200°进行预热,预热完之后,就把第二次发酵好的面包放进去烤箱里面烤25min200°即可,出炉就是我上面的照片。
小贴士
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