奥利奥雪媚娘及她的闺蜜们
约18个的量
用料
糯米粉 | 105克 |
玉米淀粉 | 30克 |
牛奶 | 180克 |
细砂糖 | 45克 |
黄油 | 15克 |
内馅 | |
奥利奥饼干 | 6块 |
淡奶油 | 250克 |
糖粉 | 25克 |
辅料 | |
熟糯米粉 | 20克 |
奥利奥雪媚娘及她的闺蜜们的做法
材料齐备。
将粉类、细砂糖加牛奶搅匀,包上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。上锅蒸至半透明状,用扁盘子装蒸得快一些,大约15分钟。
蒸的时间可以炒点糯米粉做防粘手粉
蒸好取出,趁热加入黄油,揉匀,可以戴个手套外面再套个一次性橡胶手套,这样可以防烫,揉到黄油都吸收了,再继续拉伸揉搓至延展性明显增加。
搅拌融合黄油中,用硬性刮刀好操作
黄油基本融合
揉好的米团,放进冰箱冷藏备用
开始做内馅:把奥利奥饼干去芯敲碎,淡奶油加糖粉打发至硬性。
开始包制:取一个米团剂子,裹上熟粉防粘,用捍面杖捍成薄片
用模具辅助
挤上淡油,再加一勺奥利奥碎,包起来
把多余的面团揪掉。
底部拍熟粉防粘
收口朝下放进纸托,都包好,放进保鲜盒,冷藏保存✌️
夹心换成火龙果,皮里加抹茶粉变换口味
小贴士
一个米团25克,每个剂子包好后都会揪掉一块大约5克。
喜欢水果的,就把奥利奥换成火龙果,草莓,芒果
喜欢抹茶味皮的,可以在把抹茶粉过筛后与融化的黄油混合再与原味皮揉匀,我把原味米团分出1/3,用3克黄油融化加1克抹茶粉调匀并揉过原味米团,就成了抹茶米团了
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...