西班牙风味土豆煎饼配吐司面包
满爸曾经在西班牙留学几年,与满妈也是相识相知在那里。想起那段时光,除了热情的弗朗明哥舞、高迪的建筑,西班牙风味美食也是让我们念念不忘的。
小满还比较小,不忍心让他体会长途飞机,所以至今也还没带他去过西班牙。不过老爸的厨房肯定不会亏待他的,小满的早餐、下午茶也经常会有西班牙元素,今天分享的这道美食就是典型的地中海式早餐,看小满的表情是很满意了~
我的公众号:@满爸的魔法屋
用料
洋葱 | 1/4个 |
土豆 | 一个 |
鸡蛋 | 2个 |
吐司面包 | 2片 |
黑胡椒粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
番茄酱 | 2勺 |
西班牙风味土豆煎饼配吐司面包的做法
1/4 个洋葱切丝,放在煎锅里加油小火煎至柔软金黄;
一个土豆削皮切条,开水里煮8分钟,捞出沥水。
两个鸡蛋加少许盐,一点黑胡椒,打成蛋液。倒入切好的土豆、洋葱。
将蛋液倒入锅内,小火煎3分钟,小心翻面,再煎3分钟,出锅切成小方块。
吐司面包切成三角形,垫在土豆饼下面。最后淋上一些番茄酱,就大功告成了。
小贴士
摆盘的时候,可以用小番茄、番茄酱做些点缀修饰,宝宝也许会更感兴趣。
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