有菜有肉的日子变简单，怎少的了咸肉菜饭

用料  

有菜有肉的日子变简单，怎少的了咸肉菜饭的做法  

1. 咸肉改刀成肉粒，清水浸泡冲洗后备用

2. 新鲜油菜，洗净后切丝备用；大米提前浸泡1个小时

3. 咸肉粒入锅煸炒，后放入油菜丝，炒出香味后放入浸泡好的大米，加水烧3分钟

4. 盛到电饭锅内，焖熟即可

小贴士

1.咸肉许提前浸泡去掉过重的咸味
2.大米需提前浸泡，以防口感夹生
3.将生米和肉菜同炒，可让大米充分吸收汤汁口感