灯影牛肉丝
菜谱视频2.75W
用料
牛里脊 | 500g |
姜 | 1块 |
葱 | 1根 |
花椒 | 5g |
桂皮 | 1块 |
小茴香 | 4g |
八角 | 2个 |
香叶 | 4片 |
陈皮 | 2g |
料酒 | 20ml |
老抽 | 20ml |
辣椒面 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
熟芝麻 | 适量 |
灯影牛肉丝的做法
牛里脊泡干净血水,破开
冷水下锅,放入姜片料酒,焯水
焯好水后捞出放入开水锅中
加入香料,老抽,葱段,烧开后转中小火慢炖两小时
炖好后捞出风干
风干后撕成小条
然后下入油锅炸三分钟左右
另起锅,放入辣椒面,花椒粉炒出香味
另起锅,放入辣椒面,花椒粉炒出香味
香辣开胃的灯影牛肉丝就好啦!
-
鲫鱼汤奶白不腥有窍门!记住这3个关键,不鲜都不行!的详细做法,鲫鱼汤奶白不腥有窍门!记住这3个关键,不鲜都不行!做法技巧
很多人都在问我,怎样做鱼汤才能让汤又白又鲜呢?其实根本不用加牛奶,鱼汤之所以变白,是因为乳化反应。要想汤白,最重要的是鱼一定要双面煎黄,然后加热水熬煮。今天就详细的用视频展示如何炖出美味洁白的鲫鱼汤。方法很简单,做一锅,给老人小孩吃,营养又健康。用料鲫鱼1条...
-
满杯橙橙脆啵啵的详细做法,满杯橙橙脆啵啵做法技巧
看看家里还有什么整活一杯饮料就是它了橙子、香水柠檬、草莓脆啵啵乍一看没啥关系做出来是真好喝!·捣捣捣摇摇摇就完事了~红绿灯配色超赞食欲大开维C大补充用料香水柠檬30g橙块4块自制糖浆20g四季春茶汤150g冰块150g草莓脆啵啵一袋满杯橙橙脆啵啵的做法四季春加...
-
卷卷肉~宝宝辅食的详细做法,卷卷肉~宝宝辅食做法技巧
今天打算给小思来个肉肠卷,翻食材箱的时候,正好翻到仅剩不多的鳕鱼松,就顺手加了进来。用料南瓜面粉100克菠菜面粉100克普通面粉10克普通面粉40克鳕鱼松10克香肠1根卷卷肉~宝宝辅食的做法准备食材:南瓜面粉100克、菠菜面粉100克、普通面粉10克、玉米油40克、鳕鱼松...
-
美式华夫饼/美式松饼 做法的详细做法,美式华夫饼/美式松饼 做法做法技巧
今天我要跟大家分享的美食是谈起brunch第一个会想起来的waffle~~就是美式华夫饼的做法~~~用料低筋面粉130g泡打粉5g盐2g白砂糖25g鸡蛋1个牛奶240ml无盐黄油28g涂烤盘用黄油10g美式华夫饼/美式松饼做法的做法把面粉,泡打粉,砂糖,盐放在一起,干搅拌至均匀打一个鸡蛋...