【汉堡豆腐】

这道汉堡豆腐和汉堡肉的做法很类似，都是把完整的食材“打碎”后“组装”回来的。

和其他饼不一样，不需要加面粉或淀粉，因此豆腐的香味也不会被稀释掉。这里只简单地加了点油豆腐和葱，但味道和香气马上就上了一层。

做好的汉堡豆腐可以直接吃，也可以用来下饭，又美味又健康哦~

用料  

【汉堡豆腐】的做法  

1. 将葱切成葱花，油豆腐片切成小粒

2. 将老豆腐捣碎

3. 倒入葱花和油豆腐粒搅拌均匀

4. 往豆腐中打入鸡蛋搅匀

5. 撒入五香粉和盐，搅拌均匀

6. 热锅倒油，将混合豆腐舀入锅中定形、压成饼状，小火将两面各煎2分钟左右即可
   
   *用模具定型效果更好哦

7. 噔噔！简单又好吃的汉堡豆腐就完成啦~

8. 口感非常丰富哦~

小贴士

1.鸡蛋不能太少，不然煎的时候容易散（除非你有耐心，可以减掉一个）

2.煎的时候一定要小火，不然一面焦了，另一面还很散，翻面的时候就容易碎

3.煎的时候可以适当压一压，把它压紧一点

4.不喜欢吃吃葱的可以换成香菜或者别的，但不能选水分太多的菜