以烤糊为美感的巴斯克蛋糕,制作简单,口感细腻
1奶油奶酪:350克
2细砂糖:100克
3全蛋:2个
3蛋黄:2个
4淡奶油:200克
5玉米淀粉:10克
6柠檬汁:15克
6寸模具一个
烘烤温度:75升烤箱 上下火都是230度 时间25分钟
40升烤箱 也是上下火230度 时间20分钟
仅供参考哦
操作步骤
先把1 微波解冻模式 4分钟
再把1搅到顺滑状态
再将1和2混合 再次搅匀
然后把3分三次加入1和2
搅匀后加入4
再搅匀后加入5
最后加入6
用料
1 | 1 |
我的个人公众号
我会定期在上面发布美食教程,团购活动等等。成品1
成品2
成品3
首先准备 奶油奶酪350克
如果比较硬的话
可以微波炉解冻模式打4分钟然后直接搅拌成这种偏细腻的状态
再加入细砂糖搅匀
继续搅拌至这种细腻状态就好了
然后准备2个全蛋
2个蛋黄
我们分3次缓缓加入进去一定要充分搅拌至均匀哦
再加入玉米淀粉10克
起到填充作用
也可放低筋粉代替搅匀后倒入淡奶油200克
继续搅匀
可恶!一不小心就把帅气的自己截图出来了!再倒入柠檬汁15克
去腥以及增加蛋糕风味哦
这个我觉得很重要75升烤箱开始预热
上下火230度
25分钟
如果你是40升烤箱
可以上下火220度
25分钟接着准备一张白纸剪裁成圆形
再剪裁一条围边
再倒进模具内
直接烘烤25分钟后简单摇晃一下
中间有晃动感时
说明烤好了
对的
我们这个做法其实就是半熟的做法冷凉后下冰箱冷藏一晚上
第二天切开
切开的时候有喷火枪最好把刀烧一下
或者用热水烫一下
却开时切面会很干净
这周日 9月6号晚上6点
我会在B站直播 麻辣香锅酱
感兴趣的朋友可以过来看看哦~
小贴士
我用的安佳奶油奶酪,给我的感觉是,一般般。然后你们操作的话,如果有好一点的奶油奶酪,建议可以尝试一下哦。
-
三文鱼香芒色拉·梅林小厨的详细做法,三文鱼香芒色拉·梅林小厨做法技巧
夏日里,清凉的芒果和冰鲜的三文鱼,绝佳的味道关注微信公众号:mlcxfirst与我互动,每周都有新品推出用料芒果一个三文鱼一小段色拉酱适量芥末适量三文鱼香芒色拉·梅林小厨的做法芥末最好是用山葵磨的,如果是买的管装的,放的时候要适量芒果切成薄片三文鱼切丁色拉酱和...
-
白嫩嫩糯叽叽的一口麻薯!的详细做法,白嫩嫩糯叽叽的一口麻薯!做法技巧
不知道什么时候喜欢上了一口麻薯[彩虹屁]白嫩糯叽一口一个,q弹得像泡泡糖一样!比脆韧大孔洞的传统麻薯包更吸引我~用料往下看白嫩嫩糯叽叽的一口麻薯!的做法#一口麻薯原味(可挤大金盘1盘,个数由大小决定)无盐黄油15g/中筋面粉10g/牛奶(+水)55g**糖15g/盐1g/木薯淀粉50...
-
1234561511的详细做法,1234561511做法技巧
用料4564561231213456456112311234561511的做法12312312...
-
家庭版金枪鱼开放式汉堡的详细做法,家庭版金枪鱼开放式汉堡做法技巧
回老家时,家里没有肯德基或者麦当劳,妹妹嚷嚷着要吃汉堡,没办法,只能拿家里现有的食材,做一下小汉堡给到她解解馋。用料低钠水浸金枪鱼罐头半罐蟹柳2条鸡蛋1只牛油果1/3个黑胡椒粉少许海盐少许沙拉酱少许家庭版金枪鱼开放式汉堡的做法准备好如图的所有食材使用低钠...
相关文章
- 超简单自制口感细腻[红豆沙]要了解一下吗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 制作简单口感美味的蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 口感惊艳做法超级简单的巴斯克纸杯蛋糕的详细做法,口感惊艳做法超级简单的巴斯克纸杯蛋糕做法技巧
- 超简单的“低卡巴斯克芝士蛋糕”口感绵密奶香浓郁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 心型巧克力玛德琳蛋糕,制作简单,口感丰富的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炼乳纸杯蛋糕,小巧可爱,奶香浓郁,口感细腻,制作简单,一次成功。的详细做法,炼乳纸杯蛋糕,小巧可爱,奶香浓郁,口感细腻,制作简单,一次成功。做法技巧
- 无需打发❗口感细腻❗超浓郁的巴斯克纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 口感扎实的巴斯克蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单又口感细腻的提拉米苏小蛋糕🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🔥口感细腻丰富,制作简单—日式冰乳酪戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法