电饭锅做酸奶~不用插电!
电饭锅新技能get!做酸奶不要太简单啊!这个方法可以说是零失败了!
做好的酸奶最多能当一次发酵引子用,不可以一直用自己做的酸奶当引子,这样很容易混入杂菌。
用料
酸奶部分 | |
纯牛奶 | 500g |
原味酸奶 | 100g |
或者酸奶发酵粉 | 1g |
草莓糖浆部分 | |
草莓 | 200g |
砂糖 | 40g |
电饭锅做酸奶~不用插电!的做法
原味酸奶和酸奶发酵粉都是作发酵引子的,任选一种。
把要跟牛奶接触的器具,小杯子呀、搅拌的小工具啊都用开水烫一烫,这样做是为了消除一些杂菌。
把发酵粉和牛奶一起搅拌均匀,如果你用原味酸奶,那就把酸奶和牛奶搅均匀。
倒进杯子里,覆盖保鲜膜或者盖子,电饭锅放一个隔水蒸架,把杯子放到架子上。
往锅里倒开水,以开水不接触到杯子底部为准,尽量多倒开水,能倒多少倒多少,然后盖好电饭锅盖子,让它们自己发酵去吧。期间不要去开锅盖,破坏电饭锅温暖的环境。发酵8小时以上,可以晚上做,第二天早上就发酵好了。
草莓糖浆:草莓切块,跟砂糖拌匀,腌半小时,开火煮到草莓变软就可以了。
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