青梅酿酒(超简单版)
菜谱视频1.37W
用料
青梅 | 500g |
30-40度酒(白酒或伏特加均可) | 500ml |
冰糖/黄糖 | 250g |
青梅酿酒(超简单版)的做法
青梅放入水中浸泡四小时以上,中途可以多给他换几次水;
捞出;
放到无阳光直晒处晾干;
一层青梅,一层冰糖,层层铺好;
倒入白酒,密封起来;
在阴凉处静置3个月以上,时间越久越好喝哦。
小贴士
所有用到的器具,需要用高度白酒消毒,或者高温消毒。
梅:酒:糖=1:1:0.5,可以根据自己的酒罐大小调整重量。
我做了两个版本,一个是九江双蒸,一个是灰雁伏特加,伏特加版本就是用的1:1:0.5的比例,感觉比九江双蒸的好喝,明年继续。
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