水晶莴笋饼

还能get不同以往的脆爽，而是Q软细腻的神奇口感。



小饼中，夹着一丝丝风味十足的午餐肉，让每一口都带着肉香。

用料  

水晶莴笋饼的做法  

1. 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
   
   准备食材：莴笋120克、甜椒40克、午餐肉60克、土豆淀粉90克。
   
   
   
   调味说明：这个食谱我午餐肉自带的味道调味，适合18个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以在搅拌馅料的时候加1克有机酱油。

2. 莴笋擦丝。
   
   tips：这样得到的莴笋丝，厚度一致，吃起来口感好，刀工好的姐妹，也可以试试手切。

3. 甜椒也切成细丝。

4. 午餐肉也切成丝。
   
   tips：市面上大部分午餐肉，为了控制成本，添加了很多淀粉、香精、色素。
   
   这样的肉虽然看起来有食欲，吃起来却面面的，很影响口感。
   
   
   所以我们自己研究了适合宝宝吃的午餐肉，猪肉🐷添加量≥90%，肉量特别足！
   
   打开包装就能看到里面满满的肉，吃起来也很劲道，没有杂七杂八的添加剂，很适合给娃吃。

5. 莴笋和甜椒放入锅中焯水。
   
   tips：这样会更好的去除莴笋的涩感。

6. 焯好水的蔬菜，放入碗中，加入午餐肉和土豆淀粉。
   
   tips：一定要将水分控干，这样会更容易成型。
   
   用土豆淀粉可以使蒸好的小饼更透亮，口感也更Q弹，没有的话也可以用玉米淀粉代替。

7. 所有食材均匀混合。

8. 揪出一小块食材，在手中摊成饼。

9. 放入蒸锅，大火蒸15分钟至熟透就可以啦。

10. 配料可以随自己的喜好口味放，除了午餐肉就可以试试，虾仁、胡萝卜丝、包菜丝。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！