清蒸千岛湖鳜鱼（不会失败版）

疫情过后心情轻松了些许
大家这几个月都学会了很多菜式吧
生态环境几个月没人打扰都变得好起来
千岛湖鳜鱼的口感超级棒
第一次做这个鱼感觉比饭店好吃（我果真脸皮厚）
哇哈哈哈哈 感觉很傻的教程看了就会做

用料  

清蒸千岛湖鳜鱼（不会失败版）的做法  

1. 1:先把鱼洗干净前后抹上少许盐（毕竟后面还要放生抽老抽和蒸鱼豉油）所以盐不要太多会咸 掌握一个厨房硬道理 淡了还能咸 咸了就淡不下来了哈哈…  然后鱼身倒上料酒，把鱼放盘子里，你就可以去玩手机或者继续熟悉下面教程了、

2. 2: 准备生姜葱无数，一半放在那边备用，一半马上就可以用到，把鱼身上切两刀，横过来切，就是鱼腮什么造型 你就顺着鱼腮向后均匀切两刀，把生姜葱塞在刀口和鱼肚子里…

3. 还有生姜葱不要动，留在那边备用

4. 调好料汁 蒸鱼豉油两勺子 生抽一勺子 老抽一勺子 糖少许 搅匀备用

5. 把鱼放到蒸箱里去，或者煤气灶上用蒸锅，水开后蒸8分钟

6. 8分钟后拿出蒸的鱼，轻轻的把鱼肚子和刀口里的生姜葱拿走，盘子里的汤倒掉（嫌腥味大可以都倒掉）浇上准备好的料汁再蒸5分钟

7. 5分钟后，把蒸好的鱼拿出来

8. 这时候鱼已经很漂亮了

9. 戴个手套防止被烫

10. 把另一半备用的生姜葱和青椒丝摆放在鱼身上

11. 关键步骤：用食用油，橄榄油之类的，菜油不要用 在锅中烧热 均匀的浇在鱼身上 浇的时候你会听到热油浇下去吱吱滋的声音 炸的鱼身上的料香味都出来了 就很成功

12. 蹬蹬蹬蹬～ 我爸爸吃的特别香，问他好吃不好吃，点头，都来不及回答 哈哈 一条都吃掉了，我好开心

小贴士

注意的技巧就是，水开蒸鱼，蒸8分钟拿出鱼记得把生姜葱拿走，倒了盘子底的汤在浇调好的料，然后再蒸5分钟后，铺上新的生姜葱热油浇灌上去。就美滋滋了。营养健康好吃😋