不出门就能吃上 正宗千岛湖鱼头汤
用料
正宗千岛湖鱼头 | 半个 |
姜 | 3片 |
葱 | 1-2根 |
农夫山泉2-3瓶 | 1.5l瓶装 |
盐 | 少量 |
胡椒粉 | 适量 |
一勺白酒 | 1勺 |
一勺食用油 | 1勺 |
不出门就能吃上 正宗千岛湖鱼头汤的做法
正宗千岛湖鱼头,唯一指定授权品牌
2020年开网第一捕
不出门,在家想吃也可以做咯
最重要的是方法简单粗暴
1,自然化冻
2,农夫山泉两瓶(适用于半片鱼头),将农夫山泉水煮开
3,加入化冻后洗净的鱼头,加入一勺白酒,一勺食用油,大火开煮4,大火煮,中间把浮沫撇取干净
5,煮至汤汁奶白,大约25-30分钟
5,加入少量盐,适量胡椒粉,香菜,小葱
即可出锅
小贴士
tips
1,注意不可中途加水,视鱼头大小,一次性把水放足,我这个是2.5-3斤的半片鱼头,放了两瓶水,煮出来的汤够五个人每人一碗,当然家里的锅也就这么大,再多水也倒不下了!如果有大锅或者炖鱼头的椭圆形砂锅更赞
2,传统鱼头为了去腥和鱼汤奶白,都要油锅煎透,请注意这个是正宗的千岛湖鱼头,由于水质好,鱼头新鲜,因此就是直接煮开水清炖,就能出奶白汤汁,切忌油煎!#汤#
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