外婆炖鸡汤_德国特效感冒药
德国小伙伴在感冒的时候,都会喝营养丰富又美味的炖鸡汤,据说喝过后感冒会很快痊愈!
我的方子来自德国男友,所以是地道德国味道,担心是德国黑暗料理的小伙伴大可放心,这道菜中国胃也可以吃的很满足😁
用料
整鸡 | 1只 |
鸡腿 | 4只 |
胡萝卜 | 1根 |
白洋葱 | 1个 |
根芹 | 1棵 |
有机菜花 | 四分之一棵 |
大葱 | 三分之一根 |
小葱 | 3根 |
香叶 | 3片 |
盐 | 适量 |
主食 | 意面或米饭随意 |
法香 | 3朵 |
外婆炖鸡汤_德国特效感冒药的做法
准备蔬菜,注意根芹不是咱们常买的芹菜,是一种芹菜的根茎,某宝可以买到~
整鸡洗净去头去爪(德国人不吃这些🙃)鸡足够大的话就不用再准备鸡腿了。
整鸡加香叶,冷水下锅,可以放一两片生姜去腥,也可以不放。大火煮开后转小火炖煮1小时到两小时(取决于鸡的大小)
鸡肉煮好后捞出,鸡肉冷却待用,保留鸡汤。炖煮后的鸡肉松软酥烂,香味四溢。
鸡汤备用,可滤出上层油脂。
鸡肉去皮,拆解后切成小块,备用。
洋葱、胡萝卜、根芹切丁,菜花切小朵,法香切小朵,大葱切段,小葱切葱花。
将蔬菜倒入鸡汤中炖煮5-10分钟,放入适量食盐。
加入鸡肉块,继续小火炖煮十分钟
撒入法香和小葱花,出锅~
我搭配了米粒形状的意大利面为主食~
小贴士
主食搭配意面的话推荐小的蝴蝶面或米粒形状的面,炖煮蔬菜的同时可以另起一锅煮意面。
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