茼蒿炒肉末

“下饭，清香”
“茼蒿比肉末好吃”

用料  

茼蒿炒肉末的做法  

1. 猪肉切小粒用腌肉料腌制二十分钟以上。

2. 茼蒿洗净切段，蒜切碎。

3. 油热后下入肉末炒散炒香，加入蒜末。

4. 放入茼蒿杆和炒菜料炒匀，加入茼蒿叶子

5. 茼蒿叶子微微塌掉就出锅，否则会出水影响口感

6. 装盘。

小贴士

1.肉末多煸炒一会，炒干里面的水分。
2.我用的半肥半瘦的猪肉，不喜欢肥肉的可以用纯瘦肉