美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 家常菜

黑白配:黑米丸子&糯米丸子

家常菜2.11W
黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步骤图

用料  

猪肉末 250克
姜末 5克
2克
白胡椒 2克
1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
糯米 100克
糯米 100克
萝卜 半根

黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法  

  1. 糯米、黑米分别洗净浸泡一夜

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步骤图 第2张
  2. 沥干

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步骤图 第3张
  3. 胡萝卜切成花瓣垫在盘子上

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步骤图 第4张
  4. 猪肉末加姜末、盐、白胡椒、料酒、蚝油、淀粉搅拌上劲
    肉馅团成小球,在糯米和黑米上各自滚一圈,粘上米粒,用手滚一滚,将米粒粘牢。

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步骤图 第5张
  5. 上锅半小时

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步骤图 第6张
  6. 点缀上葱丝

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步骤图 第7张
  7. 黑米比较难熟,所以可以多蒸一会儿

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步骤图 第8张
  8. 肉馅加了淀粉,所以不会老

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步骤图 第9张
  9. 一时兴起的创意乱搞 哈哈

    黑白配:黑米丸子&糯米丸子的做法步骤图 第10张