美味佳肴馆鲜竹笋保存
食材2.76W
春笋味道鲜美，可是笋季时间短，竹笋很难保存，我也是试了很多种方法，最后觉得这个办法简单又能保存竹笋的清香味，无论是用来煲汤还是炒肉都不错。
用料
| 笋 | 1500克 |
| 盐 | 250克 |
鲜竹笋保存的做法
鲜笋去壳洗净沥干水份，切成一指宽条，放入锅里加盐小火翻炒
![鲜竹笋保存的做法步骤图，鲜竹笋保存怎么做好吃 第2张]( "鲜竹笋保存的做法步骤图，鲜竹笋保存怎么做好吃 第2张")
小火炒到盐化开，竹笋有点出水，盐吃进去就关火
![鲜竹笋保存的做法步骤图，鲜竹笋保存怎么做好吃 第3张]( "鲜竹笋保存的做法步骤图，鲜竹笋保存怎么做好吃 第3张")
自然放凉，分装小袋，放冰箱冷冻，想做多少取多少，用水泡一会，去掉点咸味就可煲汤做菜
![鲜竹笋保存的做法步骤图，鲜竹笋保存怎么做好吃 第4张]( "鲜竹笋保存的做法步骤图，鲜竹笋保存怎么做好吃 第4张")
小贴士
笋尖可以切去，用来炖蛋炒肉
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